Café : le vétéran du Commerce équitable
avec L'Atelier, le Centre de ressources régional de l'économie sociale et solidaire, dans le cadre de la quinzaine du commerce équitable - Retour au Dossier produits
Ajouté le 11 Mai 2010
En France, le café équitable représente aujourd'hui 7 % du commerce total. En paquet estampillé équitable à la caisse d'un supermarché ou à déguster dans un espace associatif, il est devenu le produit emblématique du commerce équitable.
Découvert en Éthiopie au XVe siècle, dans la province de Kaffa, le café s'est ensuite diffusé d'abord dans le monde arabe, puis est arrivé en Europe via la Turquie puis les premiers cafés londoniens, parisiens, allemands et bien sûr viennois. La légende veut qu'un berger du nom de Kalfa ait remarqué les vertus excitantes de petites baies mangées par ses chèvres.
Le trajet effectué aujourd'hui par le café au quotidien est nettement moins poétique. Soumis aux fluctuations du marché, son prix ne permet pas, ou peu, aux petits producteurs de vivre. Sans parler des conséquences environnementales des exploitations intensives des caféiers.
Le label de commerce équitable le plus connu, Max Havelaar, tire son nom du personnage principal d'un roman néerlandais publié en 1860. Ce personnage, administrateur colonial de l'île de Java, se révolte contre les conditions scandaleuses d'exploitation des ouvriers agricoles au profit des chefs traditionnels et des colons.
Aujourd'hui, le café équitable représente 7 % du commerce total, en France. C'est le produit emblématique du commerce équitable. Les différents labels existants (qui intègrent parfois des critères environnementaux) donnent l'assurance aux consommateurs que leur café rétribue justement les communautés de producteurs.
Pour aller encore plus loin, consommez ce café dans un espace équitable. Si une grande marque au logo vert ne fournira bientôt plus que du café estampillé équitable, les cafés solidaires et associatifs existent aussi. Ces derniers génèrent à leur tour du lien social, ici et ailleurs.
Adrien Saumier
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