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Valérie Cupillard
Vous pensiez que la bouillabaisse était forcément une soupe de poisson ? C'est avant tout une soupe "bouillie", qui peut se composer de verdures et fines herbes et souvent d'œufs pochés.
Avec les beaux jours, la saison des salades complètes démarre... En augmentant les proportions, celles-ci peuvent même faire un repas. Pour l’assaisonner, une sauce composée à part égale d’huile de tournesol et de jus d’orange.
Le fait maison revient en force. On veut être sûr du contenu de son assiette. C’est particulièrement vrai chez ceux et celles qui ne consomment pas de produits lactés. Yaourts et fromages blancs, crèmes dessert ou Chantilly, gâteaux et glaces. 
Dans la collection Devenons Écocitoyens !, les éditions Minerva publient un guide de consommation "pour se faire du bien tout en protégeant l’environnement". 
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Après une cueillette de fraises en famille chez le producteur, j'ai voulu partager mes souvenirs d'enfance avec mes enfants, en leur préparant une glace à la fraise.
Deux études publiques viennent souligner l'importance de l'exposition aux pesticides en France, alors que ceux-ci dépassent les seuils autorisés sur nombre de fruits et légumes, et que l'eau sont est toujours plus contaminée.
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