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Alimentation
 Dans un avis rendu le 3 novembre, le Haut conseil des biotechnologies (HCB) propose de nouveaux critères pour l’étiquetage des produits « sans OGM ».
 Le gaspillage alimentaire génère des déchets, coûte cher et met en relief de manière intolérable l’inégalité entre la partie de l’humanité qui ne mange pas à sa faim et celle qui gaspille des denrées alimentaires.
 Décidément les céréales pour enfants ont du souci à se faire : après plusieurs salves des associations de consommateurs, ces produits sont désormais considérés aux Etats-Unis comme des menaces pour la santé publique par le Yale Rudd Center for Food Policy and Obesity.
 Dès qu’il fait froid, les recettes façon plat unique sont souvent bien appréciées : avec des légumes cuisinés à l’étouffée ou à la vapeur, on peut préparer une sauce béchamel bien crémeuse pour les napper et proposer un petit plat très douillet !
 La FAO ne pouvait laisser passer l’occasion de la journée internationale de la faim dans le monde, qui se tenait le 16 octobre, sans enfoncer une nouvelle fois le clou sur cette atrocité des temps modernes : « on compte 1,02 milliard d’affamés en 2009 ».
 Après deux ouvrages polémiques, un sur les agro-carburants et l’autre sur le scandale français des pesticides, le journaliste indépendant Fabrice Nicolino publie "Bidoche".
 Une personne sur six souffre de la faim. L'agriculture, un secteur délaissé et pourtant essentiel, revient sur le devant de la scène. Pour interpeller l'opinion publique, le Comité français pour la solidarité internationale (CFSI) organise pour la troisième année le Festival de films documentaires ALIMENTERRE.
 Une fois n'est pas coutume, Le Marché Citoyen vous invite à faire vos courses sur Internet ! Mais pas n'importe où. Vous avez cette fois-ci la garantie de BIOCOOP, le premier réseau, bien réel, de distribution bio et équitable en France !
 Ce gâteau fondant au chocolat est sans gluten. Il est parfumé grâce à la proportion de sucre de canne complet et il ne contient qu’une cuillerée de farine de teff.
 Ceux sont les stars de la rentrée sur mon blog : le haricot coco demi-sec et son copain, le maïs doux. La saison ne sera pas longue, ne vous inquiétez pas : je serai bien obligée de me renouveler bientôt. En attendant, je m'émerveille de ces couleurs...
 Les adventices, ou mauvaises herbes, sont dans le collimateur de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. Ennemi numéro un des agriculteurs, les adventices, ou mauvaises herbes, sont dans le collimateur de la FAO.
 La controverse monte outre-Atlantique sur la pertinence de la proposition des CDC, qui recommande, entre autres, une taxe sur les sodas (non allégés) de 3 cents par canette.
 On le dit beaucoup, et une étude récente du Food Ethics Council vient renforcer cette hypothèse : l’eau pourrait être le prochain sujet environnemental qui fait mal, après le carbone et le changement climatique.
 Les producteurs de bananes des Caraïbes ont lancé le 22 juin un plan Banane durable Caraïbes, sous le couvert d’un programme Interreg piloté par l’Union européenne.
 Le Conseil national de la consommation (CNC) vient de donner un avis favorable pour un étiquetage volontaire de l’ensemble des produits alimentaires obtenus sans recours aux OGM. Objectif : valoriser les filières excluant les OGM.
 Etudiante, j’ai découvert le gâteau goumeau lors de vacances dans le Doubs. C’est une pâte briochée nappée de crème fraîche, un gâteau en forme de grande galette qui se déguste à la fin des repas du dimanche et, s’il en reste, le lendemain matin.
 Une trentaine de célébrités ont signé une pétition par laquelle ils s'engagent à ne plus se rendre dans les célèbres restaurants Nobu de Londres jusqu'à ce que les deux restaurants arrêtent de servir du thon rouge.
 Le Mouvement pour les Droits et le Respect des Générations Futures est aujourd’hui assigné devant le Tribunal de Grande Instance de Paris par la Fédération Nationale des Producteurs de Raisins de Table.
 On ne fait qu'une bouchée de ces surprises : sous leur coque craquante et croustillante comme une meringue, ces petits gâteaux sont fondants comme des macarons !
 Le petit dernier d'Anne Brunner est paru. Un livre de recettes de cuisine simples et saines, pensées pour faire plaisir aux enfants et à leurs parents.
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